Tian de légumes du soleil le retour !

Cet été pendant nos vacances dans la famille,  j'ai profité d'un marché du sud pour faire un bon tian aux légumes du soleil ! Avec Jules nous avons donc pris notre petit panier et direction le marché ! Une merveille de couleurs et de saveurs !

Nous avons donc choisi nos légumes avec un soin tout particulier au calibre :

Courgette verte

Courgette jaune

Aubergine noire

Aubergine blanche

Oignon nouveau

Oignon rouge

Poivron rouge

Poivron vert

Poivron jaune

Poivron orange

Tomates

Olives noires

Herbes de provence (fraîche pour moi, du jardin privée de belle maman) Thym, romarin, origan

Sel, poivre

Le principe est toujours le même que dans la première recette, faire des rondelles de tous les légumes, puis les disposer dans un plats allant au four, parsemer d'herbe de provence, saler-poivrer,  puis enfourner longtemps à faible température (environ 2 heures à 130-140°C, ceci étant approximatif, il faut arrêter la cuisson quand vous voyez que les légumes que sont cuits)